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Pollo que no es pollo


Julio 20, 2020

PRESENTADO POR BUSINESS TRIBE


Buenos días tribu. Este 23 de julio cumplimos dos años y para celebrarlo con todos ustedes, les tenemos una sorpresa.

¿Qué tal les caería una iPad Air? Bueno, para llevarse una lo único que tendrán que hacer es…¡leernos mañana, por que ahí es dónde les diremos cómo!

¿A verdad?


* al cierre del mercado (17 julio) y comparándolo al año en curso (year to date)
  • El S&P 500 se quedó a una miseria de volver a marcar números positivos en ganancias durante el año, impulsado por un posible nuevo estímulo fiscal del gobierno.

EMPRESAS

A Comer Pollo que No es Pollo

Pixabay

Kentucky Fried Chicken dice que se está acercando cada vez más a crear el «restaurante del futuro», un futuro donde el pollo que comes no es pollo sino una impresión en 3D hecha en un laboratorio.

  • KFC anunció que firmó una asociación con la empresa rusa 3D Bioprinting Solutions para crear los primeros nuggets de pollo producidos enteramente en un laboratorio.
  • El plan es que tengan el producto listo para probarlo en Moscú para finales de 2020.

¿Kentucky Fried Pollo Biónico? De acuerdo al restaurante, 3D Bioprinting Solutions está desarrollando lo que llama «tecnología de bioimpresión» utilizando células de pollo y material vegetal para reproducir el sabor y textura de tu pollo frito sin que un solo animal entre al proceso.

  • Esta no es la primera vez que el Coronel Sanders juega con la idea de la «carne que no es carne», ya anteriormente había probado con la compañía Beyond Meat un producto hecho con base en proteínas de soja, trigo y guisantes.
  • De hecho, el llamado Beyond Fried Chicken volverá a ser vendido en varias partes de California a partir de hoy.
  • El mercado de «carnes» a base de plantas sigue creciendo, justo justo la semana pasada Beyond Meat anunció que estará entrando a Brasil, uno de las mayores consumidores de carne en el mundo.

Algún día: todavía no hay noticias de sí KFC trabaja en una manera para que su ensalada de col sea comestible, pero seguiremos informando.


INTERNACIONAL

La Unión Europea No se Pone de Acuerdo en Dinero para el COVID-19

Tres días después y los 27 países de la Unión Europea no logran decir «así le vamos a hacer» para acordar el presupuesto comunitario para 2021-2027 y el tamaño del fondo de recuperación para lidiar con la pandemia.

  • El presupuesto asciende a 1.8 billones de EUR, de los cuales 750 mil millones irían para apoyar la reconstrucción de las economías europeas después de la crisis por el COVID-19.

¿Tacaños? Después de iniciar la reunión el viernes, Polonia acusó a los Países Bajos, Austria, Dinamarca y Suecia de ser «avaros» por buscar un fondo menor. Estos países ya son comúnmente conocidos como el Frugal Four.

  • Alemania y Francia han estado presionando por un paquete más ambicioso de préstamos y subsidios a los estados miembros, de alrededor de 400 mil millones de EUR, pero se han topado contra el muro de los mencionados cuatro países, que buscan un fondo más pequeño.
  • Por otro lado, el primer ministro italiano, Giuseppe Conte, acusó al Frugal Four de «chantaje».

Puede que no haya: incluso el sábado por la noche la canciller alemana, Angela Merkel, y el presidente francés, Emmanuel Macron se levantaron en medio de las pláticas tras no llegar a un acuerdo. «Todavía no puedo decir si encontraremos una solución», dijo la política alemana.


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MERCADOS

Cornershop Vs Instacart

La historia conjunta de Uber y Cornershop apenas comienza y ya le están metiendo el pie, pues su nuevo rival Instacart está demandando a la startup chilena por supuestamente robar sus imágenes de productos, descripciones y datos de precios, cargos equivalentes a robo de propiedad intelectual.

  • Instacart lo anunció a través de su blog, en donde menciona que lo hizo luego de que Cornershop no cumpliera con un «cese y desista».

El caso: veamos todos los cargos de los que Instacart acusa a Cornershop…

  • Robar «miles» de imágenes con derechos de autor para usar en su aplicación y sitio web y  modificar los nombres de los archivos para ocultar la propiedad de las imágenes.
  • «Al robar y hacer un mal uso de la información, Cornershop ha evadido las inversiones sustanciales requeridas de competidores legítimos en esta industria», aseguró Instacart, que asegura ha gastado más de 17 millones de USD desde 2015 en la creación de dicho catálogo.
  • Mientras tanto, Uber dijo que era «lamentable» que el primer movimiento de Instacart fuera irse a la corte en lugar de aceptar la competencia.

Perspectiva ampliada: Instacart está valuada en casi 14 mil millones de USD y de acuerdo a Second Measure controla el 57% del mercado de pedido de despensas en línea en Estados Unidos.


TECNOLOGÍA

¿Fueron por Algo Más que Bitcoins?

El que quizás ha sido el peor escándalo en la historia de Twitter lentamente comienza a esclarecerse, pues lo que inicialmente se creía que era una simple estafa para robarse unas cuantas criptomonedas en realidad pudo tener fines más…misteriosos.

  • Twitter se había mantenido en silencio sobre si el ataque dirigido a cuentas como las de Barack Obama, Elon Musk, Bill Gates y otros más, había sido para algo más que robar las claves de acceso, pero el sábado finalmente publicó una nota de lo que ha conseguido recabar.

¿Qué sucedió? de acuerdo a la compañía, un «grupo pequeño de empleados» fue manipulado «para realizar ciertas acciones y divulgar información confidencial».

  • Los hackers entonces usaron los datos de los empleados para tomar control de los sistemas internos de la compañía y entrar a las cuentas.
  • ¿El daño completo? 130 cuentas afectadas, en 45 de estas pudieron iniciar un restablecimiento de contraseña, iniciar sesión y enviar tuits.
  • Finalmente, se descargaron la información de ocho cuentas a través de la herramienta «Tus datos de Twitter». La red social asegura que esto no se hizo en ninguna de las cuentas verificadas que fueron afectadas.

¿Qué sigue? La investigación de la plataforma sigue vigente y tal vez veamos pasar unas cuantas semanas para recibir un panorama más claro de lo que en realidad sucedió. «Tenemos varios equipos trabajando las 24 horas enfocados en esto y en mantener a las personas que usan Twitter seguras e informadas», aseguró la compañía.


EMPRENDIMIENTO

por

Auth0 Cierra Inversión Serie F de 120 Millones con Salesforce Ventures

Las empresas saben que la seguridad de datos es invaluable, por lo tanto los inversionistas también lo saben. 

El 14 de julio, la startup de ciberseguridad Auth0 anunció su ronda de inversión serie F por 120 millones. 

La inversión fue liderada por Salesforce Ventures a quien se unió DTCP, así como inversionistas anteriores: Bessemer Venture Partners, Sapphire Ventures, Meritech Capital, World Innovation Lab, Trinity Ventures, Telstra Ventures y K9 Ventures.

Como resultado, ahora la startup está valuada en 1.9 mil millones y ha recaudado más de 330 millones en equity. Su ronda de inversión anterior fue en mayo del 2019 cuando cerró 103 millones y se ganó el título de unicornio. 

Curiosamente, la startup fue un poco renuente a compartir cómo se utilizarían los fondos. Solo informó que los utilizaría para “alimentar la innovación y la expansión de posicionamiento en el mercado”.

No obstante, uno de sus inversionistas pudo haber dado una pista de hacia dónde se dirigen.

¿Quiéres saber más?

¿QUÉ MÁS ES IMPORTANTE SABER?


EL RECREO

¿Hasta dónde nos podemos remontar para encontrar los primeros intentos en hacer «carne» a base de plantas?

(Respuesta al final del newsletter)


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RESPUESTAS EL RECREO

Podemos remontarnos a finales del siglo XIX con John Harvey Kellogg (hermano de Will Kellog, fundador de…Kellogg’s) y sus experimentos de cocina como la llamada «protosa» un sustituto de carne hecho con trigo y granos.


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