A Comer Pollo que No es Pollo
Kentucky Fried Chicken dice que se está acercando cada vez más a crear el «restaurante del futuro», un futuro donde el pollo que comes no es pollo sino una impresión en 3D hecha en un laboratorio.
- KFC anunció que firmó una asociación con la empresa rusa 3D Bioprinting Solutions para crear los primeros nuggets de pollo producidos enteramente en un laboratorio.
- El plan es que tengan el producto listo para probarlo en Moscú para finales de 2020.
¿Kentucky Fried Pollo Biónico? De acuerdo al restaurante, 3D Bioprinting Solutions está desarrollando lo que llama «tecnología de bioimpresión» utilizando células de pollo y material vegetal para reproducir el sabor y textura de tu pollo frito sin que un solo animal entre al proceso.
- Esta no es la primera vez que el Coronel Sanders juega con la idea de la «carne que no es carne», ya anteriormente había probado con la compañía Beyond Meat un producto hecho con base en proteínas de soja, trigo y guisantes.
- De hecho, el llamado Beyond Fried Chicken volverá a ser vendido en varias partes de California a partir de hoy.
- El mercado de «carnes» a base de plantas sigue creciendo, justo justo la semana pasada Beyond Meat anunció que estará entrando a Brasil, uno de las mayores consumidores de carne en el mundo.
Algún día: todavía no hay noticias de si KFC trabaja en una manera para que su ensalada de col sea comestible, pero seguiremos informando.
Si no lo has hecho, suscríbete a nuestro boletín aquí.